В Грузии виноградники распространены почти во всех регионах, о чем свидетельствует тот факт, что здесь успешно произрастает до 360 сортов местного винограда и виноградарство представляет одну из развивающихся и перспективных отраслей сельского хозяйства.
Распространенные в Грузии виноградные сорта, исходя из климатических и почвенных условий региона, специфики ухода за ними, удобрения и их назначения имеют различные вкусовые качества, присущие исключительно тому или иному сорту, аромат, гарантирующий получение высококачественного винного материала, полусладкого и крепленного, а также купажного материала.
Потребность винограда в азотном удобрении
Виноград, как правило, произрастает на одном и том же месте в течение 30-40 лет, поэтому он сильно обедняет почву питательными элементами. Его культивируют почти на всех видах почв, но самый высокий и качественный урожай получается на легкой, структурной, богатой гумусом карбонатной почве.
Виноградники, культивируемые на кислых и солончаковых почвах, низкоурожайны. Поэтому кислые почвы обязательно должны быть известкованы раз в 10-15 лет или в почву должна быть внесена руда, содержащая известь, т.н. мергель. Солончаковые почвы требуют известкования или других мелиорационных мероприятий.
Биологической особенностью винограда является реутилизация питательных веществ
При азотном голодании виноград усыхает и большинство его нижних листьев заболевает хлорозом, существенно ухудшается качество винограда и вина, при избыточном питании азотом вегетативные органы растения произрастают хорошо, легко заболевают и замерзают, виноград получается с низким содержанием сахара и высокой кислотностью, поспевающий поздно, падает качество получаемого вина и его товарная стоимость.
У винограда в вегетационный период усвоение питательных элементов несколько продлевается. Усвоение азота увеличивается в период цветения. Раннеспелые сорта изымают из почвы азот в меньшем количестве, чем позднеспелые сорта, урожай винограда в количестве 100 ц из 1 га почвы изымает 39,7 кг азота.
Дифференцирование норм азотных удобрений должно происходить с учетом условий поливки регионов Восточной и Западной Грузии. Для виноградников засушливого региона Кахетии (с прохождением чистого вещества) рекомендовано внесение 45-90 кг/га, физический вес при использовании нитрата аммония составляет 130-261 кг, в случае сульфата аммония 214-428 кг.
Для виноградников Картли и Кахетии рекомендовано 60-120 кг/га, физический вес нитрата аммония 174-348 кг, сульфата аммония 286-571 кг.
В районах Западной Грузии с умеренными осадками вносится 90-150 кг/га, физический вес нитрата аммония составляет 261-435 кг, физический вес сульфата аммония – 428-714 кг.
Особенная осторожность надлежит при использовании высоких норм азота (150 кг/га), поскольку он отрицательно влияет на генерационный цикл развития и зарождение почек растения.
При урожайности виноградника 70-100ц/га не рекомендовано увеличение нормы выше 90 кг, а при урожайности 100-150 ц/га – не более 120 кг.
Удобрение молодого виноградника азотным удобрением происходит лишь с третьего-четвертого года с внесением 30-40 кг чистого вещества.
Для удобрения плодоносящего виноградника должны быть уточнены в первую очередь оптимальные нормы азотистых удобрений и следует учесть агрохимические показатели почвы, ее влажность, содержание питательных элементов в листьях растения, уровень урожайности предыдущего года и его качество. 60% от нормы азотного удобрения вносят в почву перед пахотой весной, перед вегетацией. Недостающий азот вносится в виде аммиачной селитры.
© copyright